Probiyotik Nedir, Faydaları Nelerdir?

Probiyotik Nedir, Faydaları Nelerdir?

Probiyotik Nedir?

Probiyotikler, canlı mikroorganizmalar veya "iyi bakteriler” olarak adlandırılan insan vücuduna yararlı bakterilerdir. Bu mikroorganizmaların insan sağlığına birçok faydalı etkisi vardır ve vücudun farklı bölgelerinde, özellikle bağırsaklarda, bulunurlar. Probiyotikler, genellikle gıda takviyeleri veya fermente (mayalanmış) gıdalarda bulunurlar. Bunun yanında yoğurt, kefir, turşu, miso, tempeh ve kimchi gibi fermente gıdalarda bolca bulunur.

Probiyotik Faydaları Nelerdir?

Sindirim Sağlığı: Probiyotikler ne işe yarar sorusunun bir diğer cevabı ise, sindirim sistemi sağlığını destekler. Bağırsakta dengeli bir mikrobiyota oluşturarak sindirim işlevini geliştirir. Kabızlık, ishal ve irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi sindirim sorunlarının hafifletilmesine veya tamamen kalkmasına yardımcı olur.

Bağışıklık Sistemi Desteği: Bağırsaklar, bağışıklık sisteminin önemli bir bileşenidir. Probiyotikler, bağışıklık sisteminin dengeli bir şekilde çalışmasına yardımcı olabilir ve enfeksiyonlara karşı direnci arttırır.

İltihap Azaltma: Bazı probiyotik türleri, vücuttaki iltihap düzeylerini azaltır. Bu, iltihaplı bağırsak hastalıkları gibi durumların önlenmesine ve iyileştirilmesine yardımcı olabilir.

Vajinal Sağlık: Belirli probiyotik türleri, vajinal sağlığı desteklemek için kullanılır. Vajinal mikrobiyota dengesini sürdürmeye yardımcı olurlar, bu da vajinal enfeksiyon ve çeşitli kadın hastalıklarını riskini azaltabilir.

Alerjilerin ve Hassasiyetlerin Azaltılması: Bazı çalışmalar, probiyotiklerin alerjilerin ve hassasiyetlerin hafifletilmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir. Özellikle bebeklerde alerjik reaksiyonları önlemeye yardımcı olabilirler.

Probiyotikler, doğal gıdalarda bulunabileceği gibi probiyotik takviyeler, halinde de alınabilir. Bu sayede gıdalardan alamadığınız probiyotikleri takviyeler ile tamamlayarak daha sağlıklı olabilirsiniz.

Probiyotik Takviyesi Ne Zaman Kullanılmalı

Probiyotik takviyesi etkili olabilmesi için, yemeklerden bir saat önce veya yemek sırasında alınmaları önemlidir. Yemeklerin başlangıcında probiyotik takviyelerini kullanmak, artan mide asidi nedeniyle probiyotiklerin bağırsaklara ulaşmasını engelleyebilir ve bu yüzden yeni mikroorganizmaların bağırsaklarda etkisini göstermesi zaman alabilir, buna önlem olarak düzenli probiyotik kullanımı gereklidir.

Probiyotik İçeren Besinler

Yoğurt: Yoğurt, en iyi bilinen probiyotik kaynaklarından biridir. Canlı kültürler içerir ve sindirim sağlığını destekler. Özellikle etiketlerde "canlı ve aktif kültürler" ifadesini arayın.

Kefir: Kefir, süt veya süt alternatifleriyle fermente edilerek yapılan bir içecektir. Yoğurda benzer şekilde, farklı probiyotik türlerini içerir ve sindirim sistemine yarar sağlar.

Turşu: Fermente sebzeler, özellikle turşu, içerdikleri laktik asit bakterileri sayesinde probiyotik etkiler sunar. Lahana, salatalık ve havuç gibi sebzelerle yapılırlar.

Tempeh: Tempeh, soya fasulyesinin fermantasyonu sonucu elde edilen bir besindir. Aynı zamanda probiyotikler içerir ve vegan veya vejetaryenler için iyi bir protein kaynağıdır.

Miso: Miso, soya fasulyesi veya diğer tahılların fermantasyonuyla yapılan bir pasta veya çorba temelidir. Miso çorbası gibi yemeklerde kullanılır ve probiyotik içeriği vardır.

Kimchi: Kore mutfağına ait kimchi, genellikle lahana ve diğer sebzelerin fermente edilmesiyle yapılır. Probiyotikler açısından zengin ve lezzetli bir fermente sebze yemeğidir.

Bu besinler, sindirim sistemi sağlığını desteklemek ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler sağlamak için tüketilebilir. Ancak, probiyotik içeren ürünleri seçerken, canlı ve aktif kültürler içerdiklerinden emin olun ve ürünlerin raf ömrünü kontrol edin. Ayrıca, her probiyotik ürünün içeriği ve etkileri farklı olabilir, bu nedenle ihtiyacınıza en uygun olanını belirlemek için doktorunuz ile görüşmeniz önemlidir.

Probiyotik ile Prebiyotik Arasındaki Fark Nedir?

Probiyotik ve prebiyotik, ikisi de sindirim sağlığına katkıda bulunan besin maddeleridir, ancak farklıdırlar. İşte probiyotik ile prebiyotik arasındaki temel farklar:

1. Tanım ve İşlev:

- Probiyotik: Probiyotikler, canlı yararlı mikroorganizmalardır, genellikle "iyi bakteriler" olarak adlandırılırlar. Vücutta dengeli bir bağırsak mikrobiyotası oluşturarak sindirim sağlığını ve bağışıklık sistemini desteklerler. Örneğin, Lactobacillus ve Bifidobacterium gibi bakteri türleri probiyotiklerdir.

- Prebiyotik: Prebiyotikler, vücutta canlı mikroorganizmaların büyümesini ve aktivitesini teşvik eden sindirilemeyen gıda bileşenleridir. Prebiyotikler, bağırsakta probiyotiklerin gelişmesine yardımcı olurlar. Örnek olarak, inulin ve fruktooligosakkaritler (FOS) prebiyotiklerdir.

2. Kaynaklar:

- Probiyotik: Probiyotikler, doğal olarak fermente gıdalarda bulunurlar. Örneğin, yoğurt, kefir, turşu ve kimchi gibi gıdalar probiyotik kaynaklarıdır. Ayrıca probiyotik takviyeler de mevcuttur.

- Prebiyotik: Prebiyotikler, genellikle lif açısından zengin gıdalarda bulunur. Soğan, sarımsak, muz, kuşkonmaz ve yulaf gibi gıdalar prebiyotikler içerir.

3. İşlev:

- Probiyotik: Probiyotikler sindirim sistemine ulaştığında canlıdır ve bağırsak mikrobiyotasını zenginleştirir. Sindirim sağlığına ve bağışıklık sistemine olumlu etkileri vardır.

- Prebiyotik: Prebiyotikler, bağırsakta yaşayan probiyotik bakterilerin büyümesini ve çoğalmasını teşvik eder. Bu, bağırsak mikrobiyotasını destekler ve bağırsak sağlığını iyileştirir.

Genellikle, probiyotikler ve prebiyotikler birlikte tüketildiğinde sinbiyotik etki elde edilir. Bu, probiyotiklerin bağırsakta daha etkili bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Hem probiyotiklerin hem de prebiyotiklerin dengeli bir diyet içinde yer alması, sindirim sağlığını desteklemeye ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olur.